Líneas completas de producción para rodajas de melón (06-07-2007)

Líneas completas de producción para porciones de melón

La fruta duradera en porciones exige unas condiciones y unos procesos óptimos e higiénicos durante la preparación. El objetivo de todo ello es la obtención de un producto final sabroso y de aspecto atractivo.

FTNON ha desarrollado una nueva línea de producción especialmente para porciones frescas de melón, compuesta de una instalación de lavado multifuncional, un vaporizador, una peladora, una cortadora y eventuales instalaciones de envasado.

La nueva lavadora multifuncional de FTNON está fabricada para productos con un diámetro grande, como son los melones y piñas. El sistema es también adecuado para frutas de tamaño más reducido y para verduras, como manzanas, naranjas, kiwis, uvas, tomates, pepinos, etc. La instalación de lavado está diseñada para lavar todas las variedades minuciosamente y con el mayor cuidado.

Para eliminar de la piel las bacterias y los microorganismos, los productos se desinfectan por medio de vapor. Mientras que en los vaporizadores convencionales se pierde hasta el 40% del vapor, en este nuevo vaporizador de FTNON, gracias a su diseño especial DCC®, no se produce apenas pérdida alguna.

La máquina peladora consigue eliminar la piel de los melones en su justa proporción. Con la máquina cortadora se pueden cortar los melones en porciones.

FTNON suministra también otras máquinas procesadoras relacionadas con la producción de macedonias de frutas frescas, como sistemas de glaseado para diferentes productos y sistemas para el procesamiento de cítricos. Asimismo, nuestro programa de suministros incluye una línea de producción completa para conservas, frutas frescas y congelados.